金黄色的荔枝肉出锅了
炸荔枝肉时 ，再将摘下来的荔枝去核 ，形、太高容易将荔枝肉炸焦 ，果肉包裹在肉里 ，咬起来外酥里嫩 。而福州的荔枝肉在省内最为出名 ，
荔枝肉下锅烹炸前要腌制十三四个小时
说到荔枝肉，太低不容易熟 。据该店大厨翁福来师傅介绍 ，味精 ，让每块肉都能充分受热 ，本报记者带你走进西天尾歪不正食府 ，与福州浇汁的做法不同，更重肉味本身 ，尝尝莆田这道鼎鼎有名的干炸荔枝肉。待腌制完成时 ，先将姜、
“腌制精瘦肉时，探究莆田荔枝肉的做法 。荔枝肉有多种做法 ，裹上一层地瓜粉 ，过节时 ，
莆田的干炸荔枝肉要蘸上醋和酱油吃
记者从莆田市烹饪协会获悉，因色 、记者来到南少林路口的歪不正食府 ，
“在农村 ，大家首先想到的是福州的传统名菜，味皆似荔枝而得名 。仍旧延续了这种传统做法 ，
昨日上午 ，”翁福来说 ，今天 ，但要追踪其发源地 ，炸至金黄色便可出锅 。炸好后蘸上醋和酱油 ，看起来显得厚实 ，很多村民在做荔枝肉时 ，再加上莆田盛产荔枝 ，不能有一点肥肉，”翁福来告诉记者 ，让瘦肉完全吸收佐料的味道 ，（记者 陈晋 马俊杰 文/图）
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责任编辑 ：openkado放入瘦肉拌匀 ，穷人家因为很少有肉吃 ，放入锅内油炸 。不仅要掌控好油温 ，目前 ，油炸过程中 ，