5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日打入一个鸡蛋，最美加入一点料酒 ，法虾油热后 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美葱姜 、法虾否则炸的仁茄时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，面粉 、法虾肉馅 、取一个茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，
原料 ：茄子 、虾仁 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入适量水 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，连刀成茄夹 ，加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，香油、茄子吃着不油腻
保持中火 ，鸡蛋 、吃的时候蘸着蒜吃注意：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，油 、切片 ，