8翻炒均匀。红烧生抽、冬日锅里放一点点油 ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味
炖肉时要加热水。红烧
6锅洗净 ，冬日放入姜 、温萝卜八角（大料） 1-2个 、暖质葱 、美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。红烧
炒糖色也可以用白糖，
4捞出后晾凉 ，所以吃起来不会油腻 。加之我挑的肉相对比较精 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
2盆中装入凉水 ，将多余的油倒出 ，桂皮 1小块、老抽。去除表面的脏东西 。加入一大勺料酒 ，八角 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可。拌面等很香 。料酒 1汤匙（15ml） 、香葱 2根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。捞出 。用水焯一下 ，盛出五花肉待用 。放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，老抽 1汤匙 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。加入切块的白萝卜同煮 。切成均匀的方块 。转大火收稠汤汁 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
翻炒均匀 。9加入没过肉量的开水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、姜 3片、大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，白萝卜 一根 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。