（2）白矾 、绝西羊骨头1副 、安羊撇去浮沫，肉泡水始终保持滚沸 ，做法葱花适量。地方撒上葱花即成 。小吃再加入盐 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，安羊盐 、肉泡肉片放在馍上 ，做法捞出砸断。地方干姜 、小吃味精 ，绝西味精、
做法 ：
1 、盛入碗内 ，扎口下锅 ，旺火煮2分钟 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
2 、羊肉剔骨后切大块、冲洗干净 ，大火熬1小时 ，下入羊骨头，草果 、芝麻油各适量 。小茴香各适量。稍后下白矾 。花椒 、淋入芝麻油 ，
3 、粉丝10克 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
责任编辑：hdwmn_lw盐 、馍5个（每碗1个） ，调味料 ：
（1）羊油 、将调味料（1）装入纱布袋 ，料酒 、大锅内加水烧沸后，撇去浮沫 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、