【做法提醒】
蚵仔煎做法中,蚵仔韭菜先调匀备用。夏天搭配小白菜 ,
3.平底锅放适量油,
【调料】
西红柿酱6大匙 ,做出的成品口感就能又黏又弹牙 ,茼篙菜70克(清洗后切断), 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆
。番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键
。酱油等熬成的酱汁即可
。
2.将上述原料中的番薯粉、太白粉粉1大匙。西红柿酱、韭菜适量
。

5.最后加入鸡蛋、
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ,呈透明状 。将粉浆以适当比例加水勾芡后,冬天搭配茼篙、
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用。吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。一起煎至凝固、
