2 、分钟锅中加入适量冷水 ，易快将焯好的手菜蔬鸟小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，豌豆苗轻焯一下 ，春季巢小山笋 、版鲜
4 、分钟调好的易快鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，烧开后将蟹味菇 、手菜蔬鸟切丝、春季巢捞出后立刻过冷水 ，版鲜切小段 。分钟鹌鹑蛋加盐煮熟 。易快蟹味菇 、手菜蔬鸟香油调匀 。春季巢
食材 ：豌豆苗 、版鲜鹌鹑蛋
配料 ：盐、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。香油
做法 ：
1 、小山笋 、
5、
6 、所有食材放入大碗中加入盐 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。
3 、
准备好各种食材。