要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤胡椒继续半小时 。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定。保证汤清淡清爽 。黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法  ：

　　1 ，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，会让成品显得干净利索 。黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤

　　5 ，黄豆

蹄花汤葱姜，黄豆加入盐 ，猪蹄焯水煮三到五分钟，

　　4 ，

　　2，

　　3 ，黄豆 。出锅 。这叫打乏 。捞出洗净处理好 。