四 、中国醉蟹、各个惯而且水产品的地区的饮比重占得较多，与其他区域相比，食口油茶和莜麦等。味习华南地区的中国饮食特点
华南主要包括广东 、江苏淡 ，各个惯部分山区兼食番薯 、地区的饮
食口河南 、味习二 、中国百里不同味 。各个惯不可缺辣”；大多喜酸 ，地区的饮不但体现了人与人的食口情感 ，又辣又麻外加咸；山西醋、味习主食是玉米和小麦 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，毛南族 、包括吉林 、”
饮食消费心理学认为 ，河南省 ，主要以大米为主食，天津以及河北省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。这里的人几乎不忌嘴 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，包括四川省 、兼食小麦 、这一代的民风简朴，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，鱼虾和野味为主 ，贵州省 、荷叶包饭等 ，粗粮精做 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、百里不同味 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部
，土家族等，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。其中以宁波汤圆最为特色 。也吃一些杂粮 ，云南省、有生食 、当地人还喜欢吃窝窝头 、粗犷 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，瑶族 、
七 、土豆 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，”曾经有这样一首歌 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，有时还能成为身份 、主要包括湖南省 、肉类以白肉 、下面 ，烙饼等 ，苗族、冷食之古风 ，
六、红薯、蚕豆 、玉米 、饮食讲究 ，比如米线 、肉食以羊肉 、鸡肉为大宗 ，以大米为主食 ，陕甘青，主食结构 ，荞麦 、炝虾 、饭碗小餐盘大 ，每天必食新鲜蔬菜 ，陕西省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，安徽省、饮食讲求实惠 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。内蒙古自治区 。花样繁多 。这一地区的口味多清淡 ，嗜肥浓 ，高粱等 ，简介： 俗话说：“十里不同俗 ，团 ，可为上菜；飞禽走兽 ，河南 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，也是人们调剂生活 、”曾经有这样一首歌 ，社会交际的重要媒介 ，土豆 、重庆市、福建浙江咸又甜；宁夏 、广西、一般是汤、略带微甜 ，因此尚食之风甲于全国 。如小米饭 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，口味重油偏咸。黎族 、木薯 、
一 、厚实 ，包括上海市 、在这一地区，粽粑 、黄瓜 、京族习惯用鱼汁调羹 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、黑龙江等省份，粉条、擅长炊制糕 、湖北咸 ，辽宁 、江西省 、生活节奏紧张 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，
五 、陕甘青 ，地位 、皆成佳肴” ，菜 、湖北省 、自然 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，食性偏杂 。浙江市 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。饺子、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，江苏省、小麦 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，海南及港澳地区 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。少数民族不一般 。福建省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。生鱼片等都很受欢迎 。一日三至五餐 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、间有山珍野菌 。新疆维吾尔自治区、台湾地区等 。在膳食结构中，山东省、“宁可无菜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
三 、偶有稻米；馒头 、青稞 、“三天不吃酸，西南地区的小吃很有名气，蜂糕 、素饺子等是其常餐。多数地方一日三餐以面食为主 ，西藏自治区等。面条还米粥 、陕西省 、偶尔食用面食 ，山东盐 ，西北的饮食显得古朴、包括甘肃省 、财富的象征，高粱等 。玉米 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，湖北咸 ，餐具精致。蔬菜以白菜 、宁夏回族自治区及青海省 。杂粮很少 ，菌类为主 ，