9 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉、咸蛋蚝油 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦生抽、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠锅内烧开水，咸蛋生姜 、黄瘦
4 、肉肠生菜洗净。
3 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、
10 、白糖 、底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低 ，
葱头调料 ：食油 、
5 、咸蛋黄切片 ，
8 、
6、食盐 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
2、马铃薯生粉15克 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋黄、粉有些厚了）
7、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。