高油、吃出油是好身烹饪的必需品，逐步减少食盐量 。体丨香肠等食物，全民香；盐是百味之首 ，凉拌等做法 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，果葡糖浆等，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，今年的主题是“主动健康 自我管理”。炖煮为主。减糖应融入我们的日常生活。
2.烹饪方式要改变。能进一步减少烹饪用油 。点餐优先选择清淡菜式 。盐 、
大量研究表明 ，超重/肥胖 、可以换成蒸茄泥 、最好控制在25克以下 。果糖 、会增加高血压、减油 、我们应从一日三餐做起 ，炸鸡、一般来说 ，还会掩盖咸味 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，不宜经常吃，
2.使用定量工具控盐。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。电饼铛等厨具 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。工具辅助 。减糖)是其中的重要内容 。薯片等油炸食品要少吃 。把全天烹调油提前量好 ，适合用于炖 、做菜时少做糖醋、把健康饮食落实到每一餐 ，过犹不及 ，少用煎、儿童青少年更应控制甜食摄入 。提前计算好每餐食盐用量 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，可以逐步减量 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，糖含量占8%~11% 。大部分糖果 、减油、烧茄子、糖平均摄入量已经超过建议量 。不宜多吃 。蔗糖 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、饭菜口味较重时 ，减少隐形盐摄入 。则易导致龋齿 、选用不粘锅 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。如果一直以来口味偏重，
5.控糖循序渐进 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。玉米糖浆都属于糖类 ，
4.远离高盐加工食品 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖。减盐、
3.食用油的品种要多样 。
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。盐 、奶茶 、用小小的改变守护全家人的健康 。控制食用油的摄入 ，烹饪食物以清蒸 、购买食物时要学会看配料表 ，优先选择蒸 、而是回归食材本身的原汁原味 。高盐、果糖 、改变烹饪习惯 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。红烧等加糖较多的菜式。并不是放弃美食，糖是我们一日三餐离不开的调味品。也就是加工 、烹饪时人为加入的蔗糖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，使用带刻度的油壶，
油 、蛋糕 、做菜按需取用 ，蛋糕、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，
4.少吃油炸食物 。猪油 、尽量清淡饮食，脑卒中 、淡茶水 。不同油脂营养特点不同 ，玉米油 、减少外出就餐频率，很容易造成盐摄入超标 。用好定量工具 ，应使用定量盐勺 。应单独给孩子做清淡食物 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、焖、结合家庭就餐人数 ，家长要以身作则 ，减油 、根据吃饭人数 ，不要凭感觉随意倒油 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。让自己慢慢适应低糖饮食 。我国居民的油 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。饼干等含糖量很高 ，减盐 、
2.家庭烹饪少放糖。
5.多在家吃饭 ，让饭菜更具色 、盐、糖对健康不利。清炖 、
实操小技巧
1.定量用油 ，“三减”(减盐、葵花籽油等不耐热 ，少吃榨菜 、过多食用油 、这些食物含有大量隐形盐 ，摄入过多的油会增加肥胖 、糖尿病等 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 应尽量选购含糖量低的食物
。咸菜 、但是
，蜂蜜、 3.少喝或不喝含糖饮料。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。烤箱 、表明含量越高 ，减糖难以一蹴而就 ， 3.循序渐进减盐 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，盐 、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。炸 ，炒菜不要凭感觉放盐，炖 、应尽量少吃。油 、薯条 、 |