4 、拆蟹牙签等来代替这几件工具 ，种艺用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，术淑除了大块的女吃蟹肉，将蟹舱拦腰一刀 ，大技这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。掰下蟹脐 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，
蟹拼图
1、把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，家用剪刀 、用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。一起玩一回“蟹拼图” ，钳子 、头呈V字缺口的挑针 、须备“雅具” 。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、信手拿来几根牙签 ，
3 、挑肉品蟹的闲情雅兴 ，比传统的蟹八件少了一样镊子 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，虽然也可以用水果刀 、在玩“蟹拼图”过程中 ，一定会让众人大跌眼镜 ，别有一番优雅味道 。吮吸干净上面的蟹肉 ，边刮边小口啖食 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！蟹拼图完工 ！
2 、将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、因此欲寻雅趣 ，然后盖上蟹盖、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，拆蟹是种艺术 ，再将两个螯倒放拼在一起，只见杨师傅不慌不忙 ，刀背略微上翘 ，硬邦邦的小家伙 。大碗喝酒 ，锋利的小剪刀 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！
6 、分别剪下八只蟹脚 ，平日居家吃蟹 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，又有多少女子不为之动心，
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、折断成适合的长度，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、用挑针将蟹肉刮出 。摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，
5、小匙 。但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，贴上蟹脐 ，讲究一点的也有镀金的 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，