同期 ，趋稳西餐赛道和现制饮品赛道的赛道人均消费呈小幅上升态势 。截至2026年7月 ，正分
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势 ，红餐大数据显示，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，除西餐 、消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降 。而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，赛道现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮从各餐饮细分赛道的数据表现来看，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，整体持平 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
2026年3月至7月 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
总体来看 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。整体运行平稳 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
细分品类 ：茶饮微涨，咖饮持平 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，较3月的32.9元微降 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，
